Mjuk pepparkaka

Hej! Idag är det första advent :) Så då har jag gjort en ljuvlig mjuk pepparkaka. Jag tycker mycket om detta recept, för jag tycker att den är lagom starkt kryddad och så är den så härligt luftig :)

recept:
2 ägg
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
100 g smör/margarin
1 1/2 dl crème fraiche
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk ingefära
1 tsk nejlika
2 1/2 tsk kanel

gör så här:
Vispa ägg och båda sockersorterna till en luftig smet som ser ut ungefär som kolasås. Smält sedan smöret/margarinet och tillsätt det och crème fraichen i smeten. Häll sedan i de torra ingredienserna. Häll smeten i en smord och  bröad avlång "brödform" eller i en vanlig hålform. Grädda kakan i 175°c (varmuft: 150°c) i ca 20 min. Låt den svalna i ca 5 min i formen innan du stjälper upp den på tex en bricka.

Hoppas att ni tycker om den! :) och ni vet ju att ni gärna får släppa några kommentarer om ni vill ;)

Smaktest: Dumle whit a taste of gingerbread

Eller om man vill kalla den "Dumle pepparkaka" :) Jag har nu testat den och den var god, men jag tycker att originalet är godare ;)
Utseende: Den såg ut som en vanlig dumlekola

Smak: Först smakade den som vanlig dumlekola, sen smakade den ungefär som pepparkaksdeg med en liten touch av dumle. :)

Av ett betyg 1-5 så ger jag den en 3:a :)
Men bland julgodiset så tycker jag att den passar väldigt bra, eller om man är trött på den vanliga dumlekolan ;)

(ursäkta bilderna, de är tagna med min dator p.g.a av att kameran har slut på batteri och att jag inte har fler batterin hemma)

Pepparkaksmuffins! :D

Hejhej i höstkylan! :) Jag hade tänkt smygstarta julen lite smått eftersom att det bara är några veckor kvar till den första advent! Oj vad tiden går fort..... Var det inte nyss sommar? Aja julen är mysigare tycker jag :)
Tillbaka till muffinsarna. Det slår inte mjukpepparkaka, men de var väldigt goda och är en bra ersättare om man inte vill/orkar göra en vanlig mjuk pepparkaka :)

ingredienser till muffinsarna:

50 g	smör
4 dl	vetemjöl
2 tsk	bakpulver
2 dl	strösocker
2 tsk	kardemumma
2 tsk	kanel
1 tsk	malen ingefära
½ tsk	malda kryddnejlikor
1 st	ägg
1 ½ dl	mjölk

1. gör så här:
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver, socker, kardemumma, kanel, ingefära och kryddnejlikor i en bunke.
4. Vispa ihop smöret, ägget och mjölken.
5. Rör ner smörblandningen i mjölblandningen. Rör ihop till en deg.
6. Häll smeten i 12 st muffinsformar av papper, placerade i muffinsbleck.
7. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.

                                                                               Mums!! :D

Hoppas att ni tycker om dom, Hej så länge! :D

Tekoppskakor! :D

Hej! Nu ska ni få se tekoppskakorna som jag gjorde idag, det unika med dom är formen. Det är meningen att man ska kunna hänga dom på kanten av tekoppen :)

som så här:

Receptet är det här receptet:D
Ingredienser:
75 g smör/margarin
1 dl socker
1 ägg
4 dl vetemjöl
ev. 1 tsk kakao, tsk kanel, 2 tsk vaniljsocker, hackad mandel och flingsalt

gör så här:
rör ihop smör/margarin och socker, häll sedan i ägget. Sikta i mjölet och arbeta ihop till en deg. Ta upp degen på bakbord och dela den i fyra lika stora delar. Smaksätt varje del med tex. något av vad som står ovan, eller låt de vara naturella. Grädda mitt i ugnen i 200°c (varmluft:175°c) i ca 10 min.

                                              En bild på kakorna med fyra olika smaksättningar:

                                               Vem har sagt att man bara kan ta 1 kaka till sitt te?

                                                       Hoppas att ni tycker om dom :)

vitchoklad & kokosblondies- cupcakes! :D

Hej! :D Nu ska ni få se mina vitchoklad och kokosblondies-cupcakes som jag har bakat idag :D, de kallas blondies p.g.a att det faktiskt räknas som en slags chokladkaka, men att det det är vitchoklad i istället för mörk. Jag har gjort min egna lilla variant med cupcakes istället för de traditionella rutorna :) Jag lät frostingen bli odekorerad, den var så härligt vit att det kändes onödigt att pynta dom med tex. Lite riven kokos eller strössel  :)

Självklart ska ni få receptet på dessa läckra cupcakes ;)

Ingredienser (muffinsen):
1 dl socker
1 ägg
1/2 dl mjölk
50 smör/margarin
1 dl mjöl
1 dl kokos
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
25g vit choklad (hackad)

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt sedan mjölken och smält smöret/margarinet och häll i det också. Blanda resten av ingredienserna i en annan bunke och häll sedan i dom i smeten.
Grädda dom i 200°c (varmluft:175°C) mitt i ugnen i ca 10-12 min (för mig tog det 11 min, så det är olika från ugn till ugn). Låt de sedan svalna på galler.

Frosting:
ca 1 dl vispgrädde (jag mätte inte så noga)
1-2 tsk vaniljsocker

gör så här:
vispa grädden och vaniljsockret i en bunke. Häll den sedan i en sprits ( om du inte har någon sprits så kan du klicka över frostingen istället)

montering:
Skär av toppen på muffinsarna så att du får en plan yta. Spritsa eller klicka på frostingen.
KLART! :D

                                                Nu kan du njuta av dina alldeles egna  blondies! :D

Tävling:D

Vi har anordnat en tävling vi har tyvärr

inte ett riktigt fint pris ett pris kan någon av er 

vinna iaf;)

Fråga: Vad är det i knytet?

1. En hemgjord köttbulle

2. En ful mellanmåls muffin

3. Rn vanlig vanilj muffin

Pris: receptet på denna sak :D 

Skriv på KOMENTARERNA vad ni tror.

Kladdkaka:D

Sorry om det blir många kladdkakor men jag gjorde en igår iaf hoppas ni tycker den är fin :D Receptet finns här:Enkel kladdkaka:D

7 November= kladdkakansdag! :D

Japp, Idag är det kladdkakansdag och det firar vi givetvis med att baka en kladdkaka, helst RIKTIGT kladdig ;)

 
                 
                         +






                                                                              =

mmmmmmmmhh.........  Kladdkaka och grädde, kan inte bli annat än gott :)
Som ni ser då är denna kladdkaka RIKTIGT kladdig :D Receptet är detta recept :D

Ha en god kladdkaks dag!!! :D:D:D och njuuuut!! :D

Veckans ingrediens: KAKAO:D

Veckans ingrediens är kakao! :D

Minifakta om kakao:

Kakao kommer ifrån kakaobönan. 

Den är vit innan den rostas. 

Sedan mals den till ett fint pulver, 

det är det som är kakao'n :)

Baktips!

För att få så goda bakverk som möjligt så bör 

du välja ett riktigt fint kakaopulver, 

med mycket kakao. Som denna över oss :D 

Just idag vill vi tipsa om att baka våran kladdkaka 

(det är nämligen kladdkakansdag idag).

 Den heter "Enkel kladdkaka :D 

KOMENTERA (gärna) ;)

Ny grej på bloggen:D

Hej :) vi tänkte börja med veckans ingrediens. Det går till såhär: Vi bakar som vanligt i veckan och sen lägger vi upp en ingrediens som vi har haft mycket i våra bak i veckan som har gått och så skriver vi lite om ingrediensen:D KOMENTERA (gärna).

CHOKLAAAD!!!

Dessa ljuuuuuuuuuvliga muffins passar dig som äääälskar choklad... :D

Ingredienser:
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl mjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 dl bakpulver
4 msk kakao
100 g smör/margarin

gör så här:
vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en enskild skål och sikta sedan ner dom i smeten. Smält smöret/margarinet och häll i det i smeten. Häll smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 200°c (varmluft: 175°c) i ca 10 min. Låt svalna.

Glasyr:
50 g ljus blockchoklad
ca 2 msk grädde (jag mätte inte så noga, men glasyren ska vara ganska fast.)

gör så här:
smält chokladen i micron, häll sedan på grädden och rör tills det blir en slät glasyr.

topping:
lite vit choklad

gör så här: bred glasyren på de avsvalnade muffinsarna. Smält sedan den vita chokladen och ringla över.

MUMS!! :D

Avslutar med denna bild! :)

Kanelbullebrownies

Dessa är helt klart värda att testa, de var jättegoda! :D (enligt mig) om du gillar kanelbullar så kommer du säkert att tycka om dessa. Baka dom och se vad DU tycker om dom ;) och när du har bakat dom så kan du gärna släppa en kommentar i detta inlägg och berätta vad du tyckte om dom :D

receptet är från en blogg som heter http://karlekpatallrik.wordpress.com :)

Ingredienser:

5 1/2 dl vetemjöl
1 1/4 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
100 gram  rumsvarmt smör/margarin
3 dl  socker
1 1/4 dl  farinsocker
3 ägg 

kanelsocker:

1 msk socker

1 msk kanel

glasyr:

2 1/4 dl   florsocker
2 msk mjölk
 1/2 tsk vaniljsocker

gör så här:

 smörj en långpanna eller klä den med bakplåtspapper.

Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål eller bunke. Ställ åt sidan så länge.

rör ihop det rumsvarma smöret, socker och farinsocker i en annan bunke,  Blanda sedan i äggen, ett i taget.

Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten tills allt är blandat, men rör inte mer.

Skeda i ungefär hälften av smeten i formen och sprid ut den jämnt.

strö sedan över kanelsockret i så att hela smeten täcks. Klicka sedan över resten av smeten, bred inte ut den. Grädda mitt i ugnen i 175°c (varmluft: 150°c) i 15-20 min.

rör ihop glasyren i en skål och ringla den över kanelbullebrowniesarna när de har svalnat, vänta med att skära upp dom tills glasyren har stelnat.