Jitterbuggar

Ungstemp:175°C, varmluft: 175°C

Mördeg:

4 1/2-5 dl vetemjöl 

1 dl socker

200 smör/margarin

Fyllning:

2 äggvitor

4 msk socker

Hacka samman mjöl, socker och matfett

 till en deg. Låt degen vila svalt. 

Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt

socker under fortsatt vispning. Dela 

mördegen i 2 delar och kavla ut varje del

till drygt 1/2 cm tjock rektangel, 16x30 cm. 

Bred på hälften av fyllningen på vardera 

och rulla ihop dem som två rulltårtor. 

Lägg dom på en skärbräda och ställ dom 

kallt en stund. Skär dom i ca 1/2 cm 

tjocka skivor. Lägg dom på smord plåt

eller bakplåtspapper. Grädda mitt i 

ugnen 12- 5min