Stora muffins

12-15st
150g margarin
2dl socker
3st ägg
5dl vetemjöl
1msk bakpulver

1. Rör matfettet och sockret pösigt
    och smidigt, med elvisp. Tillsätt
    äggen, ett i taget, och rör kraftigt
    emellan. Tillsätt mjölet, blandat
    med bakpulvret och valfri
    smaksättning. Rör till en jämn
    smet.
2. Fördela smeten i en väl smord
    muffins panna med 12 hål eller
    i 12 smorda muffinsformar.
3. Grädda mitt i ugnen i 200°c,
    ca 20 min. Låt muffinsarna
    stå och kallna lite innan
    servering.
 
   Tips: Byt ut 1dl vetemjöl   i smeten till mot 1 1/4dl  riven kokos.