Brysselkex med rosa socker

Jag (Matilda E) bakade kakor till klassen när vi var ute på utflykt till en ö i Mälaren. Matilda S  bakade Moccarutor som vi redan har recept på :D

Ingredienser:200g smör
1 dl strösocker
5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Garnering :Ca ½ dl strösocker
Några droppar röd hushållsfärg

 Gör såhär:Blanda alla ingredienser i hushållsassistenten eller för hand. Knåda degen så den blir slät & hård. Lägg i kylskåp ca 1 timme. Blanda strösocker och röd hushållsfärg. Gör rullar av degen och rulla rullarna i sockret. Skär ca 1cm stjocka skivor & lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Det blir ca 50st småskakor! Grädda ca 8 – 10min i  175 grader.

Kommentera gärna 

Lycka till !

Saffranskaka :D

Ingredienser:
200g margarin/smör
1 pkt (50g) saffran
(sockerbit)
2ägg
3dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
(florsocker)

Gör såhär:
Smörj och eventuell bröa en slät,
rund form med löstagbar kant,
ca 24cm i diameter. Smält
matfettet och låt det svalna.
Stöt saffranet i en mortel, gärna
med en sockerbit.
Vispa ägg och socker pösigt
Tillsätt saffran, matfettet och
mjölken. Banda mjölet med
bakpulvret och rör ner i
smeten. Häll den i en form.
Grädda i nedre delen av
ugnen ca 45 min.

Lycka till!!

Troligtvis det lättaste (jul)godiset som man kan göra själv :D

Det är Rischoklad, det är så enkelt och så gott! :) Det tar ca 5-10 min att göra dom. Perfekt om man har ont om tid. Rischoklad passar när som helst på året, men jag tycker att dom passar lite extra bra till julen ;) 

Jag har inte gett ut några bestämda mått på chokladen och riset, det är för att man kan göra hur stor eller liten sats som man själv vill, och hur mycket ris man vill ha i, det får man se vad man själv tycker ;)

Ingredienser:

choklad (spelar ingen roll om det är ljus eller mörk. Tror att det passar med vit också)

puffat ris

gör så här:

Smält chokladen över vattenbad på spisen eller i micron. Häll sedan i så mycket ris som du vill ha och klicka ut i små "högar" på en plåt med bakplåtspapper på. Låt sedan chokladen stelna. Klart! :D

GOD JUL! :D:D:D:D

Veckans ingrediens :D

Sorry att vi inte har lagt upp upp veckans ingrediens på ett tag men vi har faktiskt inte orkar nu kring jul och allt men här kommer det för denna vecka iaf.

Veckans ingrediens är pepparkakskryddor lite information:
Istället för att köpa tex. Ingefära, nejlika och kanel (och kardemumma) så kan man enkelt baka muffins och göra en ljuvlig pepparkakskola på pepparkakskryddor :) Du kan även göra pepparkaks deg på kryddorna.Pepparkakskryddor finns i olika sorter, den här är en sort:

Recept som vi har använt med pepparkakaskryddor är:
Pepparkakskola
Kladdpepparkaka 

På godisbordet: Snickers! :D

Hej! :D Idag har jag testat att göra hemmagjorda snickers. Jag tycker att de var goda men långt ifrån de man köper, både till konsistens och smak. Men goda var de ;) Receptet hittade jag här :)

Ingredienser:

1 burk jordnötssmör (350g)
1 dl socker
1 dl sirap
10 dl cornflakes
1 tsk vaniljsocker

200 g ljus choklad till garnering

Gör så här:

• Smält samman jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull (Obs, det får inte koka). Rör då och då.
• Krossa flingorna i en separat skål och häll i vaniljsockret i flingorna. Blanda ner  flingorna i kastrullen och rör om.
• Bred/tryck ut röran i en långpanna som är klädd med bakplåtspapper.
• Smält chokladen i vattenbad eller i micron och häll/bred över.
• Låt stå svalt en stund och skär sedan i bitar :)

                                        Dessa passar också på "godisbordet" till jul! :D

på godisbordet: Twix! :D

Hej! :D Idag har jag tetat att göra hemmagjorda twix, de smakade NÄSTAN som vanliga twix, men bara nästan ;) De passar väldigt bra att på "godisbordet" till jul :) Dessa godbitar är helt klart värda att testa! MUMS! :D

                                            Så här blev mina twix :D
                                            Receptet hittar ni här :)

                               

7B's Wintercupcakes

Hej! :D Här är receptet på cupcakesen som ni fick på elevkontakten :)

Ingredienser till pepparkaksmuffinsen (recept från denna blogg)
ca 12 muffins (vi gjorde dubbel sats av detta recept och en sats av detta recept)

2 ägg
2 ½ dl socker
2 ½ dl mjöl
50 g smör
1 dl mjölk
1 tsk bakpulver
2 msk pepparkakskrydda
Gör så här:

Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål.
Vispa ägg och socker riktigt poröst och vitt med elvisp.
Smält smöret/margarinet i en kastrull eller i en djup tallrik i micron.
Blanda i mjölblandningen i äggsmeten, rör om och häll i smöret/margarinet och mjölken.
häll till sist i pepparkakskryddan och rör runt tills det har blandats. Häll sedan upp smeten i muffinsformar (vi använde muffinsplåt + muffinsformar)
Grädda i mitten av ugnen i 200°C (varmluft: 175°C)  i ca 10 - 15 min.

Kolla så att de är klara genom att ta en tandpetare eller liknande och stick ner i en av muffinsarna, om stickan inte är kladdig så är muffinsarna klara.


Fyllning/frosting (eftersom att vi gjorde så många cupcakes så gjorde vi dubbel sats, men det hade räckt med 1 1/2 sats):
200 g phiadelphiaost naturell 
3 dl florsocker
50 g smör/margarin
2 tsk vaniljsocker


Gör så här:
Vispa ihop phiadelphiaosten och smöret med en elvisp. Tillsätt sedan florsockret och vaniljsockret och vispa till en klumpfri kräm.


Garnering:
1-2 paket Dr oetker's sockermassa (2 paket om du ska göra lika många som vi gjorde) Sockermassan finns att köpa vid bakhyllan på Ica Maxi.
Vinterströssel (finns också på bakhyllan på Ica Maxi)
lite rapsolja


Montering: 
Skär av toppen på muffinsarna och skär ett hål i dom. Fyll sedan dom med krämen(vi använde sprits, men det går säkert lika bra att använda en sked och klicka i frostingen), bred även lite ovanpå muffinsen så att du får en ganska plan yta. Kavla ut sockerpastan på ett bakbord som du har hällt lite florsocker på (för att sockerpastan inte ska fastna) tryck ut rundlar med tex. Ett glas eller en rund pepparkaksform. Tänk på att vända sockerpastan på bakbordet då och då så att den inte fastnar och tänk på att strö över lite florsocker så fort du vänder på den.
Pensla locken med lite rapsolja innan du täcker muffinsarna med dom, annars så finns det risk att sockret i sockerpastan "smälter".
Ta sedan lite av krämen som blir över och fäst strösslet på sockerpastan, så att strösslet fastnar. Gör vilka mönster du vill, använd fantasin!

(Bilder tagna med min dator, så klaga inte!)